A
"Papas Bravas” (v,c)
Pakoras de Acelgas (v)
con Sriracha y Raita (salsa de yogurt de la india)
"Chipá "(v,c)
con Crema de Maíz, Hinojo Encurtido y Chutney de tomates
Tortilla “al cubo “ (v)
con pesto de tomates secos
Mini Dürum de Falafel (v)
con Hummus de Remolacha
“La Fainá “ con Queso fresco de Cabra , (v)
Berenjena Asada y Ensaladilla del Oriente
Mini pita de chicken salad
con crema de cebollino
Anticucho
Papines andinos y panka
Gazpacho Andaluz (v)
Croqueta
de jamón serrano
Empanadas mini
de osobuco / humita/ Pastrón
casero y muzzarella
Taboulé Andino(v,c)
(quinoa , huancaina, yuca , papines , cilantro y hacatay)
Bruschetta de berenjena ahumada yqueso azul (v)
“Cookies” de Parmesano,(v)
Merkénahumadoy olivas
Tatén de Tomates (v)
con crema de cebollino
Sticks crujiente de Parmesano (v)
tomates secos y olivas
Cubo de Polenta (v)
tomates caramelizados balsámicos,
ali oli Rucula , polvo de olivas
Pita Veggie (v)
de kale, pepinos, rabanitos ,merken y crema acida de cebollino
"Gyosa “ de Cerdo y acusai
Salsa Japonesa
Pincho Pollo
salsa thaide coco, maní, cilantro y lima
B
Spoon de Tartar de SalmónRosado (c)
con Crema de Palta y Daikon
Ciabatta de Cerdo Ahumado
con Reducciónde jenjibre, sojay miel
Mini Quiche de Queso Azul
y Berenjena Asada
Mini Burguer de Ternera
con cebollas BBQ y Cebollas Caramelizadas
Mini Burguer Veggie
"Churro de Papas” (v)
con dip de "Caponata Siciliana"
Croquetade Morcilla
Hongos y Provolone
Mini Empandillas de Pastrami Casero
mozzarella y rúcula
Curry Chicken salad
en pan de ciabatta o pita
C
Pintxo de Langostinos
vs Croqueta de Mar
Tarteletas de salmón ahumado,
puerros y ciboulette*
Cubo de Cerdo 5 especias (c)
con Mostaza *
Tartar de Palta (v,c)
manzana verde y Limacon crujiente de maíz
Tuna salad
enpan deciabatta o pita
Roll de cerdo braseado
con lemon grass y kale
Roll de frutillas balsámicas (v,c)
albahaca y remolachas
Tiradito de Zucchini(v,c)
con parmesano, tomates secos y calabaza
Burger de Cordero
con queso azul y portobelos
Chori Ahumado Especial
con hongos y Tártara de Miso rojo
D
Curry de Pollo y Langostinos (c)
sobre Arroz Orgánico
Boeuf Bourguignon(c)
sobre quinoa, arroz orgánico o cous cous
Curry Vegetariano
Sobre noodles o Fideos de Arroz
Bondiola Braseada (c)
sobre Puré de Calabazas y 5 especias
E
Meloso de Ternera (c)
al Vino Tintosobre Cremoso de Papas a la Trufa
Lasagna de Ricotta, Hongosy Espinacas(v)
bechamel ligera y salsa de tomate confitados
Pesca Blanca Confitada (c)
sobre Cremoso de Coliflor, Hinojos Braseados y Citricos